Grzyby trujące w Polsce
Kilka gatunków odpowiada za większość poważnych zatruć. Naucz się je rozpoznawać — nawet jeśli nie zamierzasz ich zbierać.
Najgroźniejsze gatunki zawierają amatoksyny, a ich objawy pojawiają się z dużym opóźnieniem. Przy jakimkolwiek podejrzeniu zatrucia dzwoń 112 — zobacz pierwszą pomoc.
Gatunki, które musisz znać
- Muchomor sromotnikowy (Amanita phalloides) — Śmiertelnie trujący (amatoksyny). Odpowiada za większość śmiertelnych zatruć grzybami; objawy opóźnione o 6–24 h.
- Muchomor jadowity (Amanita virosa) — Śmiertelnie trujący, całkowicie biały — bywa mylony z pieczarką lub kanią.
- Hełmówka jadowita (Galerina marginata) — Śmiertelnie trująca (amatoksyny). Drobna, rośnie na drewnie — bywa mylona z łuskwiakami.
- Zasłonak rudawy (Cortinarius rubellus) — Trujący — uszkadza nerki; objawy potrafią pojawić się nawet po kilku dniach.
- Muchomor plamisty (Amanita pantherina) — Silnie trujący, neurotoksyczny.
- Krowiak podwinięty (Paxillus involutus) — Trujący — reakcja immunologiczna, szczególnie groźny po wielokrotnym spożyciu.
- Piestrzenica kasztanowata (Gyromitra esculenta) — Trująca (gyromitryna), mimo dawnej tradycji spożywania.
- Strzępiak ceglasty (Inocybe erubescens) — Trujący — muskaryna; objawy szybkie i gwałtowne.
Oznaczone jako trujące w atlasie
Ta lista pochodzi z ręcznie kuratorowanych oznaczeń w atlasie i rośnie w miarę opisywania gatunków. To nie jest pełny wykaz grzybów trujących w Polsce — jedynie gatunki opisane dotąd w serwisie.
- Muchomor czerwony (Amanita muscaria) — trujący
- Muchomor panterkowaty (Amanita pantherina) — trujący
- Muchomor sromotnikowy (Amanita phalloides) — śmiertelnie trujący
Zasady, które chronią
- Uważaj na owocniki z pochwą u podstawy trzonu i białymi blaszkami — to sygnał ostrzegawczy muchomorów.
- Nie zbieraj drobnych, brązowych grzybów rosnących na drewnie, jeśli nie jesteś pewien gatunku.
- Opóźniony początek objawów oznacza większe, nie mniejsze zagrożenie.
- Nie ma domowego „testu na trujące” — jedyną ochroną jest pewna identyfikacja.
Zobacz też niebezpieczne sobowtóry (jadalne kontra trujące) oraz identyfikację w terenie.
Materiał edukacyjny; nie zastępuje konsultacji z ekspertem.