Bezpieczeństwo
Niebezpieczne sobowtóry
Pomyłki śmiertelne
(6)Te pary odpowiadają za większość zgonów po zatruciach grzybami w Polsce. Naucz się ich, zanim wejdziesz do lasu.

Czubajka kania
Macrolepiota procera

Muchomor sromotnikowy
Amanita phalloides
Jak odróżnić: Kania ma ruchomy pierścień i wężykowaty deseń na trzonie, nigdy pochwy u podstawy.
Pełne porównanie
Pieczarka polna
Agaricus campestris

Muchomor sromotnikowy
Amanita phalloides
Jak odróżnić: Blaszki pieczarki są różowe, potem czekoladowobrązowe; muchomor ma je zawsze białe.
Pełne porównanie
Opieńka miodowa
Armillaria mellea

hełmówka obrzeżona
Galerina marginata
Jak odróżnić: Opieńka ma biały wysyp zarodników, hełmówka rdzawobrązowy — i obie rosną na tym samym drewnie.
Pełne porównanie
Pieczarka polna
Agaricus campestris

muchomor jadowity
Amanita virosa
Jak odróżnić: Muchomor jadowity jest w całości śnieżnobiały i ma pochwę; pieczarka ma różowe lub brązowe blaszki.
Pełne porównanie
Gołąbek zielonawy
Russula virescens

Muchomor sromotnikowy
Amanita phalloides
Jak odróżnić: Gołąbek nie ma ani pierścienia, ani pochwy, a jego miąższ kruszy się jak kreda.
Pełne porównanie
Czubajka kania
Macrolepiota procera

czubajeczka brązowoczerwonawa
Lepiota brunneoincarnata
Jak odróżnić: Kania jest duża — kapelusz powyżej 10 cm; śmiertelne czubajeczki nie przekraczają kilku centymetrów.
Pełne porównaniePomyłki groźne dla zdrowia
(7)Zatrucie nie musi być śmiertelne, żeby skończyć się szpitalem.

muchomor czerwieniejący
Amanita rubescens

Muchomor panterkowaty
Amanita pantherina
Jak odróżnić: Miąższ muchomora czerwieniejącego różowieje po przecięciu; panterkowatego pozostaje biały.
Pełne porównanie
Opieńka miodowa
Armillaria mellea

maślanka wiązkowa
Hypholoma fasciculare
Jak odróżnić: Maślanka jest siarkowożółta i skrajnie gorzka; opieńka miodowobrązowa i łagodna.
Pełne porównanie
Czubajka kania
Macrolepiota procera

Muchomor panterkowaty
Amanita pantherina
Jak odróżnić: Kania ma ruchomy pierścień i deseń na trzonie; panterkowaty białe łatki i kołnierzyk u bulwy.
Pełne porównanie
Twardzioszek przydrożny
Marasmius oreades

Lejkówka jadowita
Clitocybe rivulosa
Jak odróżnić: Twardzioszek ma rzadkie, kremowe blaszki i sprężysty trzon; lejkówka gęste, białe, zbiegające.
Pełne porównanie
purchawka chropowata
Lycoperdon perlatum

Tęgoskór pospolity
Scleroderma citrinum
Jak odróżnić: Przekrój rozstrzyga: purchawka jest w środku śnieżnobiała, tęgoskór ciemnofioletowy do czarnego.
Pełne porównanie
Majówka wiosenna
Calocybe gambosa

Wieruszka zatokowata
Entoloma sinuatum
Jak odróżnić: Majówka ma białe blaszki i biały wysyp; wieruszka różowe blaszki i różowy wysyp.
Pełne porównanie
Borowik szlachetny
Boletus edulis

Krwistoborowik szatański
Rubroboletus satanas
Jak odróżnić: Krwistoborowik ma czerwone pory i sinieje po przecięciu; borowik ma pory białe i miąższ niezmienny.
Pełne porównaniePomyłki, które psują zbiór
(2)Nie zatrują, ale jeden owocnik potrafi zepsuć całą potrawę.

Borowik szlachetny
Boletus edulis

Goryczak żółciowy
Tylopilus felleus
Jak odróżnić: Goryczak ma różowiejące pory i ciemną siateczkę na trzonie; borowik białe pory i jasną siateczkę.
Pełne porównanie
Pieprznik jadalny
Cantharellus cibarius

Lisówka pomarańczowa
Hygrophoropsis aurantiaca
Jak odróżnić: Kurka ma grube, rozwidlone fałdki zbiegające na trzon; lisówka cienkie, gęste, prawdziwe blaszki.
Pełne porównanieŻadne zestawienie nie zastępuje oględzin owocnika przez osobę, która wie, co robi. Cechy podane tutaj są typowe, ale grzyby bywają nietypowe — po suszy, po deszczu, w cieniu, przy nietypowym podłożu. Jeśli masz wątpliwość, nie zbieraj. Przy podejrzeniu zatrucia dzwoń pod 112 i zachowaj resztki grzybów do oznaczenia.