Pomyłka śmiertelna

Pieczarka polna czy Muchomor sromotnikowy?

Blaszki pieczarki są różowe, potem czekoladowobrązowe; muchomor ma je zawsze białe.

Gatunek jadalny

Pieczarka polna

Agaricus campestris

Gatunek niebezpieczny

Muchomor sromotnikowy

Amanita phalloides

Dlaczego dochodzi do pomyłki

Młoda pieczarka i młody muchomor są z wierzchu białe i podobnej wielkości. Pieczarka rośnie zwykle na otwartych trawiastych terenach, ale bywa i pod drzewami — samo siedlisko nie wystarcza.

Porównanie cecha po cesze

Od tego, co widać z daleka, po cechy wymagające przecięcia owocnika lub wysypu zarodników.

Cecha

Pieczarka polna

Muchomor sromotnikowy

Blaszki

jadalnyU młodych różowe, z wiekiem czekoladowobrązowe do niemal czarnych.

niebezpiecznyBiałe przez całe życie, nigdy nie różowieją ani nie brązowieją.

Wysyp zarodników

jadalnyCiemnobrązowy.

niebezpiecznyBiały.

Kapelusz

jadalnyBiały do kremowego, suchy, czasem drobno łuseczkowaty.

niebezpiecznyOliwkowozielonkawy do żółtawego, z wrośniętymi włókienkami; w wilgoci lekko kleisty.

Podstawa trzonu

jadalnyRówna lub lekko zwężona, bez pochwy.

niebezpiecznyWorkowata pochwa u podstawy. Zawsze odkop cały owocnik.

Zapach

jadalnyWyraźnie grzybowo-anyżkowy, przyjemny.

niebezpiecznyMdły, z wiekiem mdląco słodkawy.

90% śmiertelnych zatruć w PL

Ta pomyłka bywa śmiertelna. Objawy zatrucia amatoksynami pojawiają się dopiero po 6–24 godzinach, kiedy toksyna zdążyła już uszkodzić wątrobę — dobre samopoczucie wieczorem niczego nie dowodzi. Przy jakimkolwiek podejrzeniu dzwoń pod 112 i zachowaj resztki grzybów oraz wymiociny do oznaczenia.

Źródła

Opis różnic: Wikipedia (pl)
Zdjęcia: Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0 · Archenzo · CC BY-SA 3.0

Zestawienie ma charakter informacyjny i nie zastępuje oznaczenia przez mykologa. Nigdy nie zbieraj ani nie spożywaj grzyba wyłącznie na podstawie porównania ze zdjęciem.