Do krojenia
Pasztet grzybowy z orzechami
Zwarty, aromatyczny pasztet z kaszą jaglaną i orzechami, dobry na zimno i ciepło.
Porcje8–10 plastrów
Przygotowanie25 min
Gotowanie50 min
Łącznie75 min
Do garnka tylko pewnie oznaczone grzyby
Obróbka cieplna nie neutralizuje toksyn grzybów trujących. Jeśli masz choć jedną wątpliwość, nie używaj okazu — sprawdź zasady identyfikacji, porównaj z sobowtórami lub oddaj zbiór do oceny.Lista zakupów
Składniki
- 500 g oczyszczonych grzybów jadalnych
- 150 g ugotowanej kaszy jaglanej
- 100 g orzechów włoskich
- 2 cebule
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju lub masła
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 2–3 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz
Krok po kroku
Przygotowanie
- 1Cebulę zeszklij, dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż będą w pełni miękkie, a cała wilgoć odparuje. Ostudź.
- 2Grzyby z cebulą, kaszę i orzechy zmiel lub krótko zblenduj — masa może zachować drobną strukturę.
- 3Dodaj jajka, majeranek, sos sojowy i tyle bułki tartej, aby powstała wilgotna, ale zwarta masa. Dopraw.
- 4Przełóż do wyłożonej formy i piecz 45–50 minut w 180°C. Przed krojeniem całkowicie wystudź.
Ten sam kierunek
Podobne przepisy
Materiał edukacyjny. Wymagania obróbki mogą różnić się między gatunkami.