Weekendowe pieczenie
Tarta z grzybami, porem i kozim serem
Kruchy spód, rumiane grzyby, miękki por i wyraziste kawałki koziego sera.
Porcje8 kawałków
Przygotowanie25 min
Gotowanie45 min
Łącznie70 min
Do garnka tylko pewnie oznaczone grzyby
Obróbka cieplna nie neutralizuje toksyn grzybów trujących. Jeśli masz choć jedną wątpliwość, nie używaj okazu — sprawdź zasady identyfikacji, porównaj z sobowtórami lub oddaj zbiór do oceny.Lista zakupów
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko i szczypta soli
- 400 g oczyszczonych grzybów jadalnych
- 1 mały por
- 3 jajka
- 150 ml śmietanki 30%
- 100 g koziego sera
- tymianek
- sól i pieprz
Krok po kroku
Przygotowanie
- 1Mąkę, masło, jajko i sól szybko zagnieć. Ciastem wyłóż formę, nakłuj, schłodź 20 minut i podpiecz 15 minut w 190°C.
- 2Grzyby smaż na szerokiej patelni do pełnej miękkości i odparowania płynu. Dodaj pokrojony por i smaż jeszcze 3 minuty.
- 3Jajka wymieszaj ze śmietanką, tymiankiem, solą i pieprzem. Na spodzie rozłóż farsz, wlej masę i dodaj kawałki sera.
- 4Piecz 25–30 minut w 180°C, aż środek się zetnie, a brzegi będą złote. Przed krojeniem odczekaj 10 minut.
Ten sam kierunek
Podobne przepisy
Materiał edukacyjny. Wymagania obróbki mogą różnić się między gatunkami.