Syte danie
Gulasz z grzybów leśnych
Gęste, rozgrzewające danie z dużymi kawałkami grzybów, cebulą, papryką i majerankiem.
Porcje4 porcje
Przygotowanie15 min
Gotowanie35 min
Łącznie50 min
Do garnka tylko pewnie oznaczone grzyby
Obróbka cieplna nie neutralizuje toksyn grzybów trujących. Jeśli masz choć jedną wątpliwość, nie używaj okazu — sprawdź zasady identyfikacji, porównaj z sobowtórami lub oddaj zbiór do oceny.Lista zakupów
Składniki
- 600 g oczyszczonych grzybów jadalnych
- 2 cebule
- 1 czerwona papryka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 500 ml bulionu
- 2 łyżki oleju
- majeranek
- sól i pieprz
Krok po kroku
Przygotowanie
- 1Grzyby pokrój w duże kawałki i smaż partiami na mocno rozgrzanym oleju, aż się zrumienią i będą w pełni miękkie. Odłóż.
- 2W tym samym garnku zeszklij cebulę, dodaj paprykę oraz czosnek i smaż 5 minut.
- 3Dodaj koncentrat, słodką paprykę i majeranek. Wlej bulion, zagotuj i redukuj około 10 minut.
- 4Włóż grzyby z powrotem i duś jeszcze 8–10 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw i podawaj z purée, kaszą albo pieczywem.
Ten sam kierunek
Podobne przepisy
Materiał edukacyjny. Wymagania obróbki mogą różnić się między gatunkami.