Makaron w 30 minut
Tagliatelle z kurkami i cytryną
Jedwabisty makaron z kurkami, lekką śmietanką i świeżą nutą skórki cytrynowej.
Porcje4 porcje
Przygotowanie10 min
Gotowanie20 min
Łącznie30 min
Do garnka tylko pewnie oznaczone grzyby
Obróbka cieplna nie neutralizuje toksyn grzybów trujących. Jeśli masz choć jedną wątpliwość, nie używaj okazu — sprawdź zasady identyfikacji, porównaj z sobowtórami lub oddaj zbiór do oceny.Gatunek w atlasie: Kurki — cechy, sezon i sobowtóry.
Lista zakupów
Składniki
- 300 g makaronu tagliatelle
- 300 g oczyszczonych kurek
- 1 szalotka
- 1 łyżka masła i 1 łyżka oleju
- 150 ml śmietanki 30%
- skórka z 1/2 cytryny i kilka kropli soku
- 30 g twardego sera
- natka pietruszki
- sól i pieprz
Krok po kroku
Przygotowanie
- 1Makaron ugotuj al dente. Przed odcedzeniem zachowaj pół szklanki wody z gotowania.
- 2Kurki smaż partiami na oleju, aż odparują i będą w pełni miękkie. Dodaj masło oraz drobno posiekaną szalotkę.
- 3Wlej śmietankę, dodaj skórkę cytrynową i gotuj łagodnie 2–3 minuty. Dopraw pieprzem i odrobiną soku.
- 4Dodaj makaron, ser i tyle zachowanej wody, aby sos dokładnie pokrył wstążki. Posyp natką i podawaj od razu.
Ten sam kierunek
Podobne przepisy
Materiał edukacyjny. Wymagania obróbki mogą różnić się między gatunkami.